محصولات معتبر محصولات معتبر

یاس فان » آشپزی » آموزش تهیه کرم کارامل فوق مجلسی در خانه

آموزش تهیه کرم کارامل فوق مجلسی در خانه

آشپزی | ۴ بازدید

عکس, آموزش تهیه کرم کارامل فوق مجلسی در خانه

یکی از دسرهای پر طرفدار برای میز شام کرم کارامل است که ظاهر و طعم فوق العاده ای دارد و شما می توانید آن را جایگزین ژله کنید.

مواد لازم
شکر: سه چهارم پیمانهآب: ۴ قاشق غذاخوری*گلاب: ۲ قاشق چایخوری

تخم مرغ: ۶ عدد*شیر: ۲ پیمانه*شکر: نصف پیمانه*وانیل: یک قاشق چایخوری

در اولین مرحله باید آب، گلاب و مقداری شکر را روی شعله گاز بگذارید تا شکر ها آب شوند و به غلظت مناسب برای کارامل برسند و با مقداری روغن ظرف خود را چرب کرده و کارامل را درون آن بریزید و آن را هم با یکدیگر مخلوط کرده و روی شعله گاز بگذارید تا به جوش برسد.در یک ظرف دیگر تخم مرغ و وانیل را با همزن بزنید تا کاملا مخلوط شوند. حالا باید با سرعت بالا شیر جوش را درون مواد تخم مرغ ریخته و هم بزنید.وقتی که همه آنها با هم مخلوط شدند، شیر و تخم‌ مرغ را از صافی رد کنید تا ذره های ریز داخل آن نباشد. دو سوم ظرف را با این کرم پر کرده و یک سوم بقیه را خالی بگذارید و ظرف ها را درون قابلمه ریخته و قابلمه را تا جایی که می شود از آب پر کنید؛ طوری آن‌ها را قرار دهید که ظرف ها تا نصفه داخل آب باشند و در ظرف را ببندید و اجازه بدهید که آب جوش بیاید. ۲۰ دقیقه زمان لازم است که کرم ها بپزند. وقتی که تمام شد یک ساعت آن ها را داخل یخچال بگذارید و سپس با کارد اطراف آن را از ظرف جدا کنید و بعد کرم کارامل خود را داخل ظرف دلخواه سرو کنید.

محصولات معتبر محصولات معتبر

مطالب جدید آشپزی

امروز ۳ آبان ۱۴۰۰