آموزش کباب سبزیجات رنگین با سس ماست

آموزشی علمی هنری

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

آموزش کباب سبزیجات رنگین با سس ماست

عکس, آموزش کباب سبزیجات رنگین با سس ماست

برای این کباب گیاه خواری که بدون گوشت است اما خواص زیادی دارد شما به مواد زیر برای ۴ نفر نیاز دارید :

فلفل دلمه‌ای قرمز ۸ تکه کرده …………….۱ عدد

قارچ……………… ۸ عدد ریز

روغن زیتون…………….. ۲ قاشق سوپخوری

بادمجان ۸ تکه کرده………………. ۱ عدد

خیار حلقه‌ای خرد کرده……………… ۸ برش

فلفل دلمه‌ای زرد ۸ تکه کرده……………. ۱ عدد

پنیر کبابی مکعبی خرد کرده …………….۲۲۵ گرم

کمپوت هلو، چهار قاچ کرده…………….. ۲ عدد

سیب زمینی چهار قاچ کرده……………… ۸ عدد ریز

پیاز چهار قاچ کرده……………… ۲ عدد

آویشن…………….. ۱ قاشق چایخوری

رزماری……………. ۱ قاشق چایخوری

نمک……………. به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس ماست:

آبلیموی تازه………………۲ قاشق سوپخوری

شوید خرد کرده ………….۲ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل سیاه………….. به میزان لازم

سیر له کرده………………..۱ حبه

خیار رنده کرده (با پوست)……………. ۲ عدد

نمک درشت……………… ۱ قاشق چایخوری

ماست چکیده۲…………….. پیمانه

خامه صبحانه …………….یک دوم پیمانه

 

قابلمه مناسبی را از آب پر کنید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد. آن‌گاه سیب‌زمینی و پیاز را در آب جوش بریزید و ۲۰ دقیقه بپزید تا قدری نرم شوند. سپس آن‌ها را در صافی بریزید و کنار بگذارید تا خنک شوند. حالا بادمجان و فلفل‌های دلمه‌ای را ۲ دقیقه در آب جوش بپزید. اینک خیار، سبزیجات، پنیر، هلو و قارچ را در ظرف مناسبی بریزید و روغن زیتون، آویشن، رزماری و نمک را به آن بیفزائید و مخلوط کنید. حالا مواد مزه‌دار کرده را به سیخ فلزی بکشید و روی منقل یا گریل برشته کنید. اکنون کباب سبزیجات را با سس ماست میل کنید.

روش تهیه سس ماست: خیار و نمک را در ظرف مناسبی بریزید، رویش را بپوشانید و ۳ ساعت در یخچال نگه دارید. آن‌گاه آب خیار را بگیرید و دور بریزید. سپس خیار، ماست، خامه، آبلیمو، شوید، نمک، فلفل و سیر را با هم مخلوط کنید و آن را تا هنگام مصرف در یخچال نگه دارید.

مطالب مشابه

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر