دستور خوشمزه درست کردن سوفله‌ سیب‌زمینی

آموزشی علمی هنری

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

دستور خوشمزه درست کردن سوفله‌ سیب‌زمینی

عکس, دستور خوشمزه درست کردن سوفله‌ سیب‌زمینی

گوجه‌فرنگی خشک خرد کرده ۳۵ گرم…………………………آویشن ۱ قاشق چایخوری

تخم‌مرغ ۲ عدد…………………………سفیده تخم‌مرغ ۲ عدد

سیب‌زمینی پوست کنده ۶۰۰ گرم (۲ عدد درشت)…………………………سیر پوست کنده ۴ حبّه

روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری…………………………خامه صبحانه ۱۲۵ میلی‌لیتر (یک‌دوم پیمانه)

۴ ظرف نسوز مخصوص سوفله را به گنجایش ۱۸۰ میلی‌لیتر (سه‌چهارم پیمانه) چرب کنید و کنار بگذارید. آن‌گاه سیب‌زمینی‌ها را به تکه‌های ۴ سانتیمتری خرد کنید. سپس سیب‌زمینی و سیر را در ظرف نسوز مناسبی بریزید و رویش روغن بپاشید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت تقریبی یک و نیم ساعت در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.حال آن را پوره کنید و در کاسه مناسبی بریزید. اکنون خامه، گوجه‌فرنگی، آویشن و زرده تخم‌مرغ‌ها را به آن بیفزائید و مخلوط کنید.

آن‌گاه ۴ عدد سفیده تخم‌مرغ را در کاسه دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا سفید شود و فرم بگیرد. حالا سفیده‌های تخم‌مرغ‌ را در دو نوبت به مخلوط سیب‌زمینی بیفزائید و به آرامی هم بزنید تا حجم سفیده‌ها از بین نرود!اینک مایه فراهم کرده را در ظرف‌های مخصوص سوفله بریزید و در سینی فر بگذارید. سینی را در فر گرم کرده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه یا تا زمانیکه سوفله طلائی رنگ شود، بپزید.

مطالب مشابه

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر