روش پختن مجلسی سبزی پلو قالبی با ماهی

آموزشی علمی هنری

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

روش پختن مجلسی سبزی پلو قالبی با ماهی

عکس, روش پختن مجلسی سبزی پلو قالبی با ماهی

این غذا بسیار شیک و مجلسی است و با ماهی کیلکا درست می شود. مواد غذایی در این آموزش برای ۷ نفر اندازه گیری شده است :

زعفران حلکرده ۲ قاشق سوپخوری……………………………برنج ۴۵۰ گرم (۳ پیمانه)

ماهی کیلکا تمیز کرده ۷۰۰ گرم……………………………نمک و فلفل به میزان لازم

سبزی پلو خرد کرده ۲۵۰ گرم……………………………کره ۱۰۰ گرم

قالب مناسبی را با سلفون بپوشانید. آن‌گاه ماهی، نمک، فلفل و زعفران را مخلوط کنید تا ماهی مزه‌دار شود.حالا ماهی‌های مزه‌دار کرده را در کنار هم در قالب بچینید.سپس برنج خیسانده و آبکش کرده را با سبزی پلو مخلوط کنید و در قالب روی ماهی‌ها بریزید و قدری بفشارید.

اینک کره را آب کنید و بر روی سطح سبزی پلو بدهید، رویش را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید و به مدت یک ساعت‌ونیم در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پلو را بپزید.اکنون ظرف مناسبی را انتخاب کنید و پلو قالبی را در آن برگردانید و به آرامی سلفون را جدا سازید.

مطالب مشابه

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر