شیرین پلو با مرغ شیرازی یک غذای خوشمزه

آموزشی علمی هنری

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

شیرین پلو با مرغ شیرازی یک غذای خوشمزه

عکس, شیرین پلو با مرغ شیرازی یک غذای خوشمزه

برنج را خیس کنید. ۳ قاشق روغن در یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیازها را درون روغن کمی تفت داده و سرخ کنید. تکه های مرغ را درون پیاز ها بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. سپس کمی نمک و زرد چوبه و ۱ لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا مرغ بپزد.پوست پرتقال ریز شده را دو بار در آب بجوشانید. سپس چند بار در آب سرد بخیسانید و هربار آب آن را عوض کنید.در یک قابلمه ۳ لیوان آب را همرا با شکر بجوشانید. سپس خلال های پرتقال را درون آبجوش بریزید و بجوانید تا شیرین شوند.آب مرغ را صاف کنید و نصف لیوان از آن را با ۲ قاشق روغن، یک ملاقه از آب خلال و زعفران سائیده شده مخلوط کنید. استخوانهای مرغ را بگیرید و گوشت آن را قطعه قطعه کنید.

برنج را آبکشی کنید. قابلمه پخت شیرین پلو را حاضر کنید و کف آن را ۳ قاشق روغن و ۱/۲ لیوان آب بریزید. نصف برنج را داخل قابلمه ریخته و به ترتیب خلال پرتقال و نصف خلال بادام را روی برزنج بریزید. کمی برنج روی خلالها ریخته و قطعات مرغ را روی آن قرار دهید. برنج باقی مانده را روی مرغها بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.هنگامی که برنج عرق کرد مخلوط اب مرغ آماده شده از قبل را روی برنج بدهید و برنج را دم کنید. برای تزئین برنج هنگامی که برنج را در دیس کشیدید، کمی خلال پسته روی آن بریزید و کمی کره ذوب شده روی آن قرار دهید تا طعم بهتری داشته باشد.

مواد لازم برای شیرین پلو با مرغ
برنج ۱ کیلو ، مرغ ۱.۵ کیلو ، خلال بادام ۱۰۰ گرم ، نمک و زردچوبه
خلال پسته ۵۰ گرم ، خلال پرتقال ۵۰۰ گرم ، شکر ۱ کیلو
زعفران سائیده ۱ قاشق مرباخوری ، روغن ۱۵۰ گرم ، پیاز متوسط خرد شده ۲ عدد

مطالب مشابه

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر