طرز تهیه مگشت پلوی سنتی مردم جنوب

آموزشی علمی هنری

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

طرز تهیه مگشت پلوی سنتی مردم جنوب

عکس, طرز تهیه مگشت پلوی سنتی مردم جنوب

گردو (خرد شده)…………. ۱/۲ استکان

نمک و فلفل و دارچین ………….به مقدار لازم

کشمش پلویی…….. ۱ استکان

سبزی (شوید یا سبزی ماهی)………… به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی………… ۱ قاشق غذا خوری

برنج………….. ۲ لیوان

تن ماهی…………….. ۱ قوطی

لوبیا چشم بلبلی…………….. (اختیاری) ۱/۲ پیمانه

گرد لیمو…………. ۱ قاشق مربا خوری

پیاز…………. ۲ عدد

ابتدا لوبیا را شسته و با مقداری آب و نمک و روغن بپزید به طوری که له نشود. برنج را با مقداری نمک خیس می‌کنیم و سپس بعد از یک ساعت، آن را با مقداری آب و نمک روی حرارت گذاشته و به مرحله آبکشی رسانده و با شوید یا سبزی ماهی مخلوط می‌کنیم.سپس به آن ادویه و فلفل اضافه می‌کنیم. بعد پیاز‌ها را خرد کرده و سرخ می‌کنیم. تن ماهی را به آن اضافه میکنیم و تفت می‌دهیم.گردو و کشمش را نیز می‌افزاییم و نمک، فلفل، ادویه و گردلیمو و لوبیا پخته شده را می‌ریزیم.بعد رب گوجه فرنگی را افزوده و تفت می‌دهیم. این مواد را با پلو مخلوط کرده و در قابلمه‌ای به صورت لا به لا می‌ریزیم تا دم بکشد.

مطالب مشابه

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر