کباب گوشت و بادمجان طرز تهیه

آموزشی علمی هنری

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر

کباب گوشت و بادمجان طرز تهیه

عکس, کباب گوشت و بادمجان طرز تهیه

مواد  لازم

سیر…………… ۲ حبه

فلفل دلمه ای……………. ۱ عدد

کره……………. یک قاشق سوپخوری

روغن زیتون…………….. ۲ قاشق سوپخوری

پیاز ………………… ۱ عدد متوسط

نمک و فلفل……………. به میزان لازم

گوجه فرنگی…………. ۴ عدد

نمک و فلفل…………….. به میزان لازم

آبلیمو ترش ……………. ۳ قاشق سوپخوری

گوشت چرخکرده…………… ۶۰۰ گرم

بادمجان ……………… ۵ عدد

پیاز را رنده کنید و همراه با نمک و فلفل به گوشت افزوده و خوب ورز دهید. آن گاه بادمجان ها را حلقه ای برش بزنید و ۲ ساعت در آب و نمک بخیسانید.

سپس گوجه فرنگی،سیر و فلفل دلمه ای را داخل غذاساز بریزید و میکس کنید. حالا در تابۀ مناسبی کره را آب نموده و مایۀ فراهم کرده را در آن بریزد وکمی تفت دهید تا اندکی غلیظ شود.روغن زیتون ، نمک ، فلفل و آب لیمو را نیز بیفزائید و تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سس خنک شود. اکنون در سیخ کباب یکی در میان یک حلقه بادمجان و اندکی گوشت بگذارید و آن را روی زغال کباب کنید.اینک کباب را از در ظرف مناسب پذیرائی بکشید و با سس فراهم کرده و سبزیجات دلخواه بیارائید.

مطالب مشابه

فروش ویژه

محصولات معتبر محصولات معتبر