آش ویشیل اراک
یکی از آشهای بسیار خوشمزه ی اراکی آش ویشیل است که در آن از تخم مرغ و آبغوره و رشته استفاده می شود. مواد لازم برای تهیه این آش عبارتند از :
نخود یک پیمانه …………….تخم مرغ یک عدد ………………. زردچوبه به مقدار لازم
رشته آشی نصف بسته ……………………. سبزی آش نیم کیلو
پیاز یک عدد ……………… آبغوره به مقدار دلخواه
آموزش
ابتدانخودوپیازراخوب باهم میکوبیم.زردچوبه وآب رابه آن اضافه میکنیم روی حرارت میگذاریم تابطورکامل بجوش آید.سپس سبزی ورشته آشی رااضافه کرده و یک عددتخم مرغ می افزاییم.درپایان باآبغوره و نمک آن را مزه دار میکنیم.
