آموزش آش با سبزی کوهی سورولی

سبزی سورولی مخصوص نواحی شمال غرب ایران است و آش سورولی آشی است که به مردم تبریز نسبت داده شده است. این آش دارای برنج بلغور ، آب گوشت است. مواد لازم جهت تهیه ی آن عبارت است از :

آب گوشت : ۲ لیوان ………………………..برنج : نصف پیمانه

پیاز متوسط : یک عدد …………………..سبزی سورولی :یک کیلو

بلغور :نصف پیمانه……………………نخود : نصف پیمانه

کشک یا ماست : به میزان دلخواه

آموزش:
ابتدا پیاز را خورد کرده تفت می دهیم. نخود ، بلغور و برنج را به همراه آب گوشت به آن اضافه می کنیم و روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد.

در انتهای پخت سبزی کوهی محلی (سورولی) را اضافه می کنیم.پس از پخت با ماست یا کشک سرو می شود.البته می توانید در انتهای پخت نیز این مواد را به آش اضافه کنید.