آموزش آش مرغ و برنج با گشنیز خرد شده
در صورت تمایل برای این آش به مواد ذکر شده در زیر یک لیوان عدس هم اضافه کنید.
مواد لازم:
کره ۵۰ گرم …………..پیاز متوسط یک عدد
برنج یک پیمانه آب: یک لیتر…………….سینه مرغ یک عدد کامل
گشنیز خرد شده ۲ لیوان…………زعفران آب کرده ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۲ قاشق غذاخوری………………جعفری خرد شده نصف لیوان
آموزش :
ابتدا پیاز را ریز خرد کرده سینه مرغ را نیز به چند تکه بزرگ تقسیم می‌کنیم، به همراه کره و خوب تفت می‌دهیم.
زعفران آب کرده را به مرغ اضافه کرده، برنج را که از قبل شسته و خیس کرده‌ایم به همراه آب و سبزی به مواد اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم مرغ کاملا بپزد.
احتمالا برای این کار احتیاج به آب بیشتری داریم. وقتی مرغ‌ها پختند از داخل آش خارج کرده آن‌ها را ریز کرده و دوباره به آش اضافه می‌کنیم و در مرحله آخر که نزدیک جا افتادن آش بود، عدس را اضافه می‌کنیم و سرو می‌کنیم.
