آموزش حلوا زعفرانی و حلوای دو رنگ
برای درست کردن حلوای خوشمزه ی زعفرانی برای افطار یا مراسم های دیگر شما به آرد سفید گندم ، شکر ، روغن ، گلاب ، پودر هل و زعفران نیاز دارید.
گلاب: نصف پیمانه………………….کره: صد گرم
آرد سفید: چهار پیمانه…………..روغن: یک پیمانه
پودر هل: دو قاشق چای خوری………..زعفران: نصف قاشق چای خوری
شکر: دو پیمانه…………..اب: یک پیمانه
آموزش :
برای شروع پخت و طرز تهیه حلوا زعفرانی قبل از هر کاری شربت حلوا رو آماده میکنیم، برای شربت شکر، اب و زعفران رو مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم تا شکر به طور کامل حل شه و بعد گلاب رو بهش اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم.
خب حالا آرد رو تفت میدیم تا خرمایی رنگ رنگ شه و بعد زیرش رو خاموش میکنیم و الک کرده تا آرد یکدست شه. بعد روغن و کره رو اضافه کرده و تفت میدیم تا بوی خامی از بین بره . خب حالا شعله گاز رو خاموش کنید و شربت و پودر هل رو بهش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سفت شه، اگه شل بود میتونید چند ثانیه ایی دوباره اونو روی حرارت بزارید.
اگه میخواین حلواتون دورنگ شه میتونید یه مقدار کاکائو رو با یه خرده آب مخلوط کنید و به یک بخشی از حلوا اضافه کنید و خوب هم بزنید.بعد از اینکه حلوا رو داخل ظرف موردنظر کشیدید اونو با مواد خوراکی و به شکل های مختلف و زیبا تزیین کنید.
