آموزش درست کردن مربا با گل های زرد
می دانستید می شود با این گل های زرد روغنی زیبا که تقریبا در بیشتر شهر های ایران می روید می توان یک مربای خوشمزه درست کرد ؟ برای درست کردن مربا به مواد زیر نیاز دارید :
نیم کیلو گل زرد ، ۷۵۰ گرم شکر ، آبلیمو یک قاشق سوپخوری ، زعفران آبگرفته ی غلیظ یک قاشق مربا خوری
گل زرد را پس از پاک کردن و گرفتن ته گل در قابلمه ریخته یکبار می جوشانیم و آب آن را عوض می کنیم تا پخته شده و تلخی آن نیز گرفته شود اگر تلخی آن گرفته نشده بود به مدت ۴ تا ۵ ساعت در آب سرد قرار می دهیم و دو بار آب آن را عوض می کنیم.تا تلخی آن کاملا از بین برود.شکر را با آب مخلوط می کنیم و می گذاریم کمی بجوشد سپس گل زردها را داخل آن ریخته و می گذاریم آرام بجوشد و قوام بیاید.زیر حرارت را خاموش می کنیم و آبلیمو و گلاب و زعفران را داخل مربا ریخته به هم می زنیم.
