آموزش درست کردن پنیر گیاهی و ادویه های آن
در این پست خوشمزه ترین دستور درست کردن پنیر گیاهی را برای شما عزیزان قرار داده ایم :
۱ لیتر آب
نمک (به میزان لازم)
پاپریکا (در صورت تمایل)
پودر سیر (۵ گرم)
روغن زیتون
۲ پیمانه نخود فرنگی
۶ قاشق سوپخوری مخمر
نخود فرنگی ها را در آب سرد فراوان بگذارید تا از شب قبل خیس بخورد. روز بعد آب نخود فرنگی را خالی کنید و یک لیتر آب سرد به آن اضافه کنید و داخل میکسر بریزید.مواد را از داخل صافی ریزی رد کنید، سپس آن را درون قابلمه بریزید و روی شعله ملایم بگذارید و آن را مرتب هم بزنید تا سفت شود.
زمانی که شروع به جوشیدن کرد، مخمر و روغن را به آن اضافه کنید و سپس نمک و پودر سیر و پاپریکا را در صورت تمایل به آن اضافه کنید.هم زدن را ادامه دهید تا ترکیب حالت کرم مانند به خود بگیرد. یک قالب را با روغن زیتون چرب کنید و ترکیب آماده شده را داخل آن بریزید.ترکیب را به مدت حداقل یک ساعت داخل یخچال بگذارید و سپس آن را از قالب بیرون آورید.
