آموزش دسری شیک با موز و پودر ژلاتین
پودر ژلاتین را داخل آب ریخته و روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا به صورت غیر مستقیم حرارت ببیند (روش بن ماری). وقتی ژلاتین در آب حل شد، آن را برداشته و کنار بگذارید.شیر را در داخل شکر ریخته و روی حرارت بگذارید تا شکر در شیر حل شود ولی نجوشد. سپس آن را از روی حرارت بردارید. ژلاتین حل شده را به شیر و شکر اضافه کنید. اجازه دهید مواد کمی خنک شوند.موز را ریز خورد یا پوره کرده و به همراه وانیل و خامه با همزن کمی بزنید. سپس همه مواد را در مخلوط کن بریزید تا مایه دسر کاملا یکنواخت و یکدست شود.مواد را در قالب ریخته و اجازه دهید تا ۲۴ ساعت در یخچال بماند و خود را ببندد. نوش جان
