آموزش دو غذای جدید با مرغ دونات مرغ و گراتن مرغ
در این پست از یاس فان قصد داریم به شما دو غذای جدید با مرغ را آموزش دهیم که بسیار خوشمزه و با کلاس و جدید هستند و مناسب پذیرایی از مهمانان شما.
نخست روش درست کردن دونات مرغ
مواد لازم
بکینگ پودر : نصف قاشق غذا خوری
ماست : ۱ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ : ۲ عدد
روغن : ۱ قاشق سوپ خوری
نمک : یک قاشق چایخوری
زرد چوبه : کمی
شیر خشک : ۱ قاشق غذا خوری
ارد : ۲ پیمانه
مواد میانی دونات مرغ
سیب زمینی متوسط : ۱ عدد اب پز
سینه مرغ ابپز : ۱ عدد
سبزی معطر خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به اندازه دلخواه
پنیر گودا ورقه ایی : ۸ عدد
کره : ۱۵ گرم
تخم مرغ و ماست, روغن را خوب مخلوط کنید.آرد, پکینگ پودر, زرد چوبه, نمک,شیر خشک,آرد رو با هم خوب مخلوط کنید تا خمیر درست شود. دقت کنید آرد را کم کم باید اضافه کنید.خمیر را داخل کیسه بگذارید تا خشک نشود.مواد میانی را با هم مخلوط کنید.خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل مستطیل وردنه بکشید. دقت کنید قطر خمیر از نیم سانت بیشتر نباشد.مواد میانی را به همراه دو ورقه پنیر گودا وسط خمیر بگذارید,سعی کنید پنیر در وسط مواد میانی باشه که موقع پخت از خمیر بیرون نریزد.لبه های خمیر را خوب روی هم کیپ کنید و بعد به شکل دونات فرم دهید.روی خمیر را کمی زرده تخم مرغ بزنید.فر را ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۱۷۵ گرم کنید.دونات را درون فر به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.
گراتن مرغ
مواد لازم برای تهیه گراتن مرغ
کره ذوب شده : ۳ قاشق غذاخوری
پیاز نگینی خرد شده : ۱ عدد
مرغ پخته ریز شده : ۴ فنجان
شیر : ۲ لیوان
خامه : نصف فنجان
پنیر چدار : ۲ فنجان
پیازچه خرد شده : ۱ فنجان
پنیر پیتزا رنده شده : ۱ فنجان
نمک، فلفل و ادویه : به مقدار لازم
فلفل دلمه ای رنگی خرد شده : ۲ فنجان
نان لواش یا نان پیتا : ۱۰ عدد
پیاز نگینی را تفت دهید.پیازچه های سبز خرد شده را به پیازها اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
مرغ های پخته شده را ریش ریش کرده و به مخلوط پیاز و پیازچه اضافه کنید.۱ لیوان شیر، نمک، فلفل و ادویه را اضافه کنید.فنجان فلفل دلمه ای های پخته شده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
کره را درون تابه ای تفت داده و آرد را به آن اضافه کنید.کم کم ۱ لیوان دیگر شیر را اضافه کرده و هم بزنید.
نمک و فلفل را اضافه کنید.نصف فنجان خامه را اضافه کرده و مخلوط کنید.پنیر چدار رنده شده را اضافه کنید.باقیمانده فلفل دلمه ای پخته شده را اضافه کنید.نان لواش یا نان پیتا را روی تخته آشپزی قرار داده و مقدار از مخلوط مرغ و پنیر چدار رنده شده را درون آن قرار داده و نان را بپیچانید.نان های پیچیده شده را درون ظرف قرار داده و سس را روی آن ها بریزید.روی سس ها باقیمانده پنیر پیتزا رنده شده بریزید.
