آموزش سوپ سبزیجات ادویه دار در منزل
مواد مورد نیاز:
یک بسته سوپ سبزی گوشت ، شش پیمانه. آب
یک هویج بزرگ، پوست کنده و خرد شده، یک پیمانه. قارچ
یک قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، یک عدد. پیاز سفید، ریز خرد شده
یک عدد. کدو سبز، خرد شده ، سه حبه سیر، خرد شده
سه عدد گوجه فرنگی خرد شده ، یکدوم پیمانه کوینولا نپخته
یک دوم پیمانه لوبیا سیاه و سفید پخته شده ، یک دوم پیمانه می توانید نخود پخته شده
یک قاشق چایخوری. پودر کاری با کیفیت خوب ،
یک قاشق چایخوری. دارچین ، یک قاشق چایخوری. جوز هندی
دو پیمانه. برگ اسفناج، شسته و خرد شده ،یک دوم قاشق چایخوری. نمک
فلفل سیاه تازه زمین به مقدار لازم
برای درست کردن این سس سبزیجات جدید در قابلمه روغن را داغ کنید و پیاز را سرخ کنید. هویج خرد شده، قارچ، کدو سبز خرد شده، و سیر خرد شده، را به آن اضافه کنید و برای حدود ۵-۷ دقیقه بپزید. عصاره گوشت را در یک کاسه متوسط با ۶ پیمانه آب بجوشانید و خوب هم بزنید تا حل شود. عصاره آب گوشت را با گوجه فرنگی، کوینولا، لوبیا سیاه و سفید، نخود، سبزیجات، ادویه و ترشی جات مخلوط کنید. اجازه دهید به جوش بیاید و برای ۱۵-۲۰ دقیقه آرام قل بخورد. اسفناج خرد شده را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. بگذارید ۳۰ دقیقه بپزد. در آخر نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
