آموزش سوپ پنیر کانادایی خوشمزه
برای درست کردن این سوپ خوشمزه ی کشور کانادا شما به پنیر چدار ، عصاره مرغ ، کرفس ، نان تست ، شیر ، پاپریکا ، کره و ……… نیاز دارید. مواد لازم برای تهیه ی این سوپ :
عصاره مرغ ۱ لیتر ………….آرد ¾ پیمانه
شیر ۳ پیمانه ……………….نان تست ۳ تکه
پنیر چدار ½۱ پیمانه ………….هویج ۱ عدد
کرفس ۱ ساقه ……………..پیاز ۱ عدد
کره ۱ قاشق چای خوری …………فلفل سیاه ½ قاشق چای خوری
پاپریکا ½ قاشق چای خوری
آموزش:
نان جو ها را به اندازه های ۱.۵ سانتی متری برش بزنید.پیاز و هویج را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید.ساقه کرفس را خرد کنید.دمای فر را به ۳۷۵ درجه سانتی گراد برسانید.قطعات نان روگن را تا جایی که کامل تست شوند در فر قرار دهید. (حدوداً ۱۵ دقیقه)
همزمان با تست شدن نان ها، پیاز، کرفس و هویج را با غذاساز با هم مخلوط کنید سپس کره را در ظرف مناسبی آب کنید و مخلوط سبزیجات را به آن اضافه نمایید و به مدت ۵ دقیقه آن ها را سرخ کنید.
آرد را به تدریج به آب مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود سپس به تابه سبزیجات اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید.
شیر، پاپریکا و فلفل سیاه را اضافه نمایید و ۱۰ دقیقه دیگر این مخلوط را با حرارت ملایم بپزید.
پس از آن سوپ را از روی حرارت بردارید و پنیر را به آن اضافه کنید و آن را هم بزنید تا کامل پنیر در سوپ ذوب شود.سوپ را در کاسه بریزید و روی آن نان های جو تست شده قرار دهید و روی آن را با جعفری یا پیاز چه خورده شده تزیین کنید.
