آموزش شیرینی عصرانه ساده با کره
این یک شیرینی محبوب و خوشمزه برای عصرانه با چایی که انرژی خوبی به شما میدهد و ماده خاص آن کره است . برای درست کردن آن به ۲ پیمانه یا لیوان فرانسوی دسته دار آرد ، ۲۲۰ گرم کره ، یک عدد تخم مرغ ، یک پیمانه یا یک لیوان فرانسوی دسته دار شکر و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک نیاز دارید. ( در صورت تمایل می توانید اسانس وانیل یا بادام تلخ اضافه کنید میزان آن یک چهارم قاشق چایخوری است ). نکته : بدلیل وجود کره دقت کنید خمیر شیرینی ها پیش از قرار دادن در فر سرد باشد تا در زمان پخت وا نرود. میتوانید خمیر را فریز کنید و در زمانی که میخواهید خمیر را استفاده کنید.
برای درست کردن آن ، کره نرم شده در دمای اتاق و شکر را داخل کاسه ای بریزید و ۵ دقیقه بزنید. سپس تخم مرغ و اسانس وانیل را اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست شود. آرد و نمک را مخلوط کنید و کم کم روی مواد دیگر الک و با قاشق مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد.فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، خمیر را داخل کیسه فریزر بسته بندی کنید و ۱ ساعت داخل فریزر استراحت دهید تا خمیر سرد و سفت شود. پس از استراحت خمیر را به ضخامت ۱ سانتیمتر روی سطح کار باز کنید و با قالب شیرینی قالب بزنید.داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و خمیرها را با فاصله داخل سینی بگذارید سپس سینی را داخل فری که گرم شده است. ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند و طلایی شوند. پس از پخت سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید شیرینی کره ای ها خوب سرد شوند سپس در ظرف بگذارید. ( این کوکی ها تا ۱۰ روز در دمای اتاق قابل نگهداری میباشد).
