آموزش نان و غذای خوشمزه گرلمه
مواد برای داخل نان:
پنیر……….. ۱۰۰ گرم
تخم‌مرغ آب‌پز
سبزی‌های معطر…………… ۳۰۰ گرم
مواد لازم:
مایه خمیر………… یک قاشق سوپخوری
نمک………… یک قاشق چایخوری
روغن مایع…………. یک قاشق سوپ خوری
آرد الک‌شده…………. دو پیمانه
کره……………. ۲۰ گرم
مایه خمیر را با نصف لیوان آب حل کرده و آرد و کره را مخلوط می‌کنیم تا خمیر درست شود.خمیر را به مدت دو ساعت استراحت بدهید، سپس سبزی را مقداری بخارپز می‌کنیم بعد خمیر را با وردنه مثل نان باز کرده، آن‌گاه سبزی خردشده، پنیر و تخم‌مرغ را داخل خمیر می‌ریزیم و یک لایه نازک خمیر را روی هم می‌گذاریم، درون تابه را چرب کرده مقداری نمک زده و با حرارت ملایم دو طرف نان‌ها را سرخ می‌کنیم بعد از پخته شدن آن‌ها را برش زده، داخل دیس چیده و سرو می‌کنیم.
