آموزش نخود آب بدون گوشت مقوی و خوشمزه
اگر می خواهید یک ناهار بدون گوشت درست کنید نخود آب گزینه ی مناسبی است . اما باید از یک روز قبل ناهار خود را انتخاب کنید و فرصت دهید یک شب تا صبح نخودها در آب خیس بخورند.
مواد لازم
نخود: نیم کیلوگرم ، فلفل: به میزان لازم ، پیاز کوچک: ۱ عدد
نمک: به مقدار لازم ،زیره سیاه: یک قاشق چای‌خوری ،فلفل: به میزان لازم
روغن بادام: ۱ قاشق غذاخوری (اگر روغن بادام در دسترس ندارید از روغن مایع استفاده کنید)
در مرحله اول از طرز تهیه نخودآب بدون گوشت لازم است تا نخودها را در آب زیاد بپزیم. بهتر است قبل از پختن نخودها آن‌ها را یک روز قبل در آب خیس کنید تا نفخشان گرفته شود. در مرحله دوم از طرز تهیه نخودآب، یک عدد پیاز کوچک را خرد کرده و با یک قاشق غذاخوری روغن بادام در ماهیتابه تفت دهید. نمک، فلفل و زیره سیاه را به پیازها اضافه کنید. پس از آن، مواد داخل ماهیتابه را به نخودها که در حال پختن هستند اضافه کنید. اجازه دهید مواد انقدر در آب بجوشند تا نخودها کاملاً پخته شده و شکلی حلیم مانند به خود بگیرند. نخودآب یا نخوداب شما آماده سرو است.
