آموزش پختن خوشمزه ترین بیسکوییت کرم دار در منزل
برای درست کردن بیسکوییت خوشمزه کرم دار نخست مواد بالا را تهیه و در دسترس خود بگذارید . سپس ۱۲۰ گرم کره رو با یک لیوان پودر قند مون خوب هم می زنیم. با هم زن با دور تند هم می زنیم تا یک دست بشه و نرم و پفکی بشه. بعد تخم مرغ مون رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا ترکیب بشه. پودر کاکائو و نشاسته ذرت رو هم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. حالا روغن مایع رو اضافه می کنیم و خوب باز هم می زنیم. آرد و بکینگ پودر و ۵ گرم از وانیل رو با هم ترکیب می کنیم و سه بار الک می کنیم تا خوب یک دست بشه. حالا آروم به مخلوط مون اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم. نیازی به ورز دادن خمیر نیست. این خمیر نیاز به استراحت نداره.خمیر رو میز کار با استفاده از وردنه باز می کنیم و با قالب اون رو قالب می زنیم. توی سینی فر می چینیمشون. فر رو از قبل با دمای ۱۷۰ درجه گرم می کنیم. می ذاریم بیسکییت ها به مدت ۲۵ دقیقه بمونن تا بپزن. برای مواد میانی یا همون کرم وسط بیسکوییت ها اول ۸۰ گرم کره رو با ۲۰۰ گرم کره مخلوط می کنیم و خوب با هم زن هم می زنیم. وقتی که بافتش سبک شد حالا کمی وانیل اضافه می کنیم و باز ترکیب می کنیم. مواد رو می ذاریم داخل یخچال تات کمی سرد بمونه و بافتش خودش رو بگیره.بیسکوییت ها رو از فر در میاریم و می ذاریم تا کاملا سرد بشه. از مواد کرم داخل قیف می ریزیم و روی بیسکوییت ها میریزیم و بیسکوییت ها رو روی هم می ذاریم تا کامل کرم بهش بچسبه.
