آموزش پیتزا بادمجان با گوشت چرخ شده

برای درست کردن این غذا علاوه بر بادمجان به پیاز ، فلفل دلمه ، گوشت چرخ کرده، پنیر پیتزا ،  قارچ و رب نیاز داریم. مواد لازم برای چهار نفر :

قارچ ۴ عدد……………..فلفل دلمه کوچک ۱ عدد

بادمجان دلمه ای بزرگ ۱ عدد…………….گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم

رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری…………..پنیر پیتزا به مقدار لازم

پیاز کوچک ۱ عدد………………نمک ، زردچوبه و ادویه به میزان دلخواه

آموزش :

بادمجان باید حتما بزرگ و دلمه ای باشه به صورت حلقه های بزرگ و گرد برش می زنیم. برش ها نه زیاد نازک و نه زیاد ضخیم باشه که خوب پخته بشه.کمی نمک روی آن می پاشیم. پیاز نگینی و فلفل دلمه ای را سرخ می کنیم. بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و سرخ می کنیم.نمک، ادویه، زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده، تفت می دهیم. وقتی گاز را خاموش کردیم، یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا اضافه کرده هم می زنیم تا مواد کمی به هم بچسبه.

ظرفی که قراره داخل فر بره را چرب می کنیم. بادمجان ها را داخلش چیده، کمی رب گوجه روی بادمجان ها می مالیم.بعد مواد گوشتی را روی سطح بادمجان ها ریخته قارچ رو می چینیم. و بعدم پنیر پیتزا رو ریخته و سینی رو داخل فر ۲۱۰ درجه طبقه وسط تقریبا یک ساعت قرار می دهیم تا کاملا پخته بشه اگه روش طلایی نشد گریل رو یک دقیقه روشن می کنیم .بعدهم سرو می کنیم .