آموزش کیک ماست با بافت اسفجی در قابلمه بدون فر
برای شما عزیزانی که فر ندارید و می خواهید کیک را داخل تابه و روی اجاق گاز درست کنید این آموزش بسیار مفید است . این یک کیک خوشمزه خانگی و ساده است که می توانید برای عصرانه ی همسر و فرزندان خود درست کنید.
مواد لازم برای کیک ماست بدون فر :
کشمش و گردو نگینی (اختیاری) از هر کدام ۱/۴ لیوان
ماست شیرین ۱ لیوان( حتما ماست آن شیرین باشد)
آرد سفید قنادی ۲ لیوان( لیوان فرانسوی دسته دار)
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ لیوان
روغن مایع ۲/۳ لیوان
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری سرخالی
طرز تهیه کیک ماست بدون فر:
ابتدا شعله پخش کن را روی گاز بگذارید و شعله را روشن کنید شعله متوسط باشد و ماهیتابه رژیمی را بگذارید روی آن تا گرم شود و مانند فر عمل کند. واشر در ماهیتابه را باز کنید ۱۵ دقیقه برای گرم کردن ماهیتابه کافی است. در این فاصله تخم مرغ ها را با شکر و وانیل بزنید تا حدی مخلوط کنید که کرم رنگ و کش دار شود سپس ماست را اضافه کنید و هم بزنید، در حد مخلوط کردن روغن مایع اضافه کنید، و باز هم در حد مخلوط کردن هم بزنید.آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و الک کنید و در سه مرحله به مواد اضافه کنید و در آخر یک دور با همزن می زنیم تا خوب مخلوط شود، کف ماهیتابه را چرب کنید دو عدد کاغذ روغنی کف ماهیتابه پهن کنید و مواد را روی کاغذ روغنی بریزید اگر از گردو و کشمش استفاده می کنید آن ها را روی مواد کیک بریزید و و با خلال آن ها را در خمیر فرو ببرید و در ماهیتابه را کیپ کنید.
سپس شعله را خیلی کم کنید مانند زمانی که می خواهید برنج دم کنید بعد از ۲۵ دقیقه تست کنید اگر اطراف کیک طلایی رنگ شده بود ماهیتابه را برگردانید. و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید.
این دستور کیک را می توانید در قابلمه هم درست کنید و هم می توانید در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ – ۴۵ دقیقه درست کنید.
