یاس فان

آموزشی علمی هنری

فروش ویژه محصولات معتبر محصولات معتبر
آشپزی

خوشمزه ترین روش پختن سوپ چیلی

عکس, خوشمزه ترین روش پختن سوپ چیلی

مواد ذکر شده در زیر مناسب برای ۴ نفر است :

شکر…………… ۱-۲ قاشق چایخوری

پوست لیمو……………… ۱ لیمو

نمک و فلفل……………. به میزان لازم

گوجه فرنگی……………. ۱ کیلوگرم

کره………….. ۲۵ گرم

سینه مرغ پخته و خرد کرده…………… ۱۰۰ گرم

فلفل قرمز (چیلی) ریز خرد کرده………….. ۲ عدد

پیاز ریز خرد کرده…………. ۱ عدد کوچک

آب مرغ …………….۵۰۰ میلی لیتر (۲ پیمانه)

برگ بو……………. ۲ عدد

خامه صبحانه برای تزئین………… به میزان لازم

برگ گشنیز برای تزئین………….. به میزان لازم

در قسمت انتهای گوجه‌فرنگی‌ها برشی به شکل بعلاوه ایجاد کنید و آن‌ها را ۱۰ ثانیه در آب جوش بگذارید. آن‌گاه گوجه‌فرنگی‌ها را در آب سرد قرار دهید و پوستشان را بگیرید.

سپس کره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. پیاز را بیفزائید و تفت دهید تا پیاز نرم شود. اکنون مرغ را بیفزائید و ۱ دقیقه تفت دهید.

حالا گوجه‌فرنگی‌ها، چیلی، پوست لیمو، آب مرغ و برگ‌بو را بیفزائید و سوپ را ۲۰ دقیقه، بپزید. حالا شکر، نمک و فلفل را درون سوپ بریزید و پوست لیمو و برگ‌بو را از سوپ درآورید. همینکه سوپ اندکی خنک شد، آن را به کمک دستگاه غذاساز پوره کنید. حالا دوباره سوپ را روی حرارت بگذارید تا گرم شود و آن را برای پذیرائی، در سوپخوری بکشید و با خامه و برگ گشنیز بیارائید.

مطالب مشابه
فروش ویژه محصولات معتبر محصولات معتبر