روش درست کردن سوپ ماست
برای درست کردن سوپ ماست که یک غذای محبوب ترکیه ای هم هست نخست مواد لازم را تهیه کنید. این مواد برای یک خانواده ۴ نفره مناسب است.
یک عدد سینه مرغ کامل ، یک دوم لیوان فرانسوی دسته دار جو پرک شده
یک عدد سیب زمینی و دو عدد هویج متوسط
یک عدد فلفل دلمه ای کوچک ، سه عدد قارچ متوسط
ک دوم لیوان فرانسوی دسته دار ماست پر چرب ، دو قاشق غذا خوری آرد
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم ، شوید خشک ۱ قاشق چای خوری
فلفل دلمه ای قارچ و سیب زمینی و هویج را به صورت نگینی خورد کنید و کنار بگذارید. جو پرک و هویج و سینه مرغ را در قابلمه ی پر از آبی روی حرارت بگذارید تا بپزد.وقتی که مواد نیمه پز شد قارچ و سیب زمینی و فلفل دلمه ای و نمک و زردچوبه را به آنها اضافه کنید و بگذارید تا خوب بپزد.وقتی که مواد به خوبی پخت سینه مرغ را از آنها جدا کنید و آن را به صورت نگینی یا ریش ریش در آوردید و سپس دوباره به مواد اضافه کنید.در قابلمه ای دیگر ماست و آرد را به خوبی مخلوط کنید و فلفل و شوید را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.همانطور که مخلوط ماست را هم میزنید مواد را از روی حرارت برداشته و به مخلوط ماست کمکم اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا به درستی مخلوط شوند.مواد را روی حرارت ملایم گذاشته و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا بپزد و قوام آید. سوپ حاضر است !
