روغن جامد و نیمه جامد خطرناک تر است یا مایع
سوالی که برای اکثر ما پیش می آید این است که آیا واقعا روعن های جامد خطرناک تر از روغن های مایع هستند یا اینکه از نظر خطرات مصرفی این دو روغن برابر هستند ؟
پاسخ این است که بله ، روغن های جامد عوارض بیشتری دارند که شما را در این پست با این عوارض آشنا می کنیم .
توصیه می‌شود برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی – عروقی از روغن‌های مایع با منشاء گیاهی می‌باشد. چربی‌های مایع، روند بروز آترواسکلروز (سفت شدن جدار عروق) را کند می‌کند. روغن نباتی مایع درصد بسیار کمی اسید چرب اشباع و مقادیر قابل ملاحظه‌ای اسید‌های چرب غیر اشباع که برای حفظ سلامت قلب ضروری است را دارند و میزان اسید چرب ترانس آن کمتر از ۲ درصد و در بعضی از روغن‌های مایع تقریبا صفر است که زیرو ترانس نامیده می‌شوند. مصرف روغن‌های مایع قطعا برای حفظ سلامت به روغن حیوانی و روغن نباتی جامد و نیمه جامد ارجحیت دارد.
