سوپ بهاری با خیار و فلفل و گوجه
برای درست کردن این سوپ فوق العاده خوشمزه که مناسب فصل بهار است شما به گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، خیار ، سرکه ، سیر و … نیاز دارید.
مواد لازم
آب لیموی تازه به میزان لازم ……………..گوجه فرنگی بزرگ دو عدد
فلفل دلمه ای متوسط چهار عدد…………….سرکه سفید – دو قاشق غذاخوری
خیار پوست کنده و برش خورده یک و نیم فنجان …………سیر دو حبه
نمک به مقدار لازم …………..روغن زیتون پنج قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده سفید دو قاشق غذاخوری
آموزش
نخست مقداری از فلفل دلمه ای ها و سپس مقداری از گوجه فرنگی ها را به صورت مکعبی خرد کنید. فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را درون ظرفی مناسب با یکدیگر ترکیب کنید و سپس پیاز خرد شده و یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه را به مواد بیفزایید و هم بزنید.
باقی مانده فلفل دلمه ای ها و گوجه فرنگی ها را خرد کنید و درون مخلوط کن بریزید.سپس خیار، سرکه، سیر، نمک و سه قاشق غذاخوری روغن را به مواد بیفزایید و مخلوط کن را روی درجه بالا تنظیم کنید تا مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
سپس مواد را به مدت ۶۰ دقیقه در مکانی مناسب قرار دهید تا خنک شود.مایه سوپ را درون ظروف مناسبی بریزید و سپس روی هر یک از ظرف ها از مخلوط فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی بریزید و دو قاشق غذاخوری باقی مانده از روغن زیتون را روی سوپ اضافه کنید.
