علت مشکل خرده خرده شده کیک های ما

اگر کیک شما خرد شده و ظاهر یکدستی ندارد این یک مشکل بزرگ است که به دلایل زیر رخ می دهد :

مقدار شکر یا بیکینگ پودر شما بیش از اندازه گفته شده در دستور بوده است.

میزان روغن یا چربی خیلی کم بوده است.

هم زدن مواد را به صورت افراطی و زیاد انجام داده اید . به خصوص پس از اضافه کردن تمام مواد کیک را باید فقط یک دقیقه به صورت دورانی با دور کند هم بزنید.

دلیل آخر این که کیک را داغ و قبل از سرد شدن از قالبی خارج کرده اید.