ماست بزه خورش مازندارنی آموزش پخت اصیل آن

در این پست از یاس فان آموزش درست کردن یک غذای خوشمزه مازندرانی را برای شما قرار داده ایم به اسم ماست بزه خورش که این آموزش برای هشت نفر است. مواد لازم در انتهای همین آموزش ذکر شده است.

ابتدا در ظرفی مناسب گوشت و پیاز را تفت دهید تا پیاز سبک شوند و پیاز نیم سرخ شود.مقداری آب به گوشت اضافه کنید تا نیم‌پز شود،سپس آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.نیمی از گشنیز، نعنا و سیر را ریز خرد کرده و با روغن تفت دهید و داخل گوشت سرد شده بریزید.ماست، تخم‌مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و آرد را مخلوط و به مواد گوشتی اضافه کرده سپس دوباره روی حرارت قرار دهید تا زمانی که جوش بیاید مدام هم بزنید.باقی سبزی‌ها را خرد کرده و به آن اضافه نمایید تا زمانی که جا بیفتد. این غذا را با برنج به همراه پیاز، سیر تازه و سبزی خوردن سرو کنید.

مواد مورد نیاز این غذا:

گوشت ۱ کیلوگرم
ماست‏ ۱ کیلوگرم
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۲ قاشق سوپ خوری
پیاز ۲ عدد
سیر ۴ حبه( یا ساقه سیر)
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
سبزی (شامل تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله، شوید، اسفناج و نعنا) ۱ کیلوگرم