مشکل نمناک شدن کیک از کجاست

اگر چه مشکل نمناک شدن کیک خیلی مهم نیست اما اگر میخواهید کیک شما حرفه ای شود با رعایت این نکته ها این مشکل را حذف کنید.

اگر کیک شما نم دارد اولین علت آن است که مقدار یکی از ۳ماده اولیه شما یعنی شکر روغن و شیر زیاد بوده یا روغن جامد استفاده شده که آب نشده و مقدارش بیش از دستور بوده است .

مشکل دوم این است که  کیک کامل نپخته اما ظاهر سفت و پف کرده ی آن شما را فریب داده است. پس به ظاهر کیک اعتماد نکنید و حتما تست خلال دندان را انجام دهید. با فرو کردن خلال در وسط کیک نباید چیزی به آن بچسبد.

مشکل آخر این است که  کیک خیلی داخل قالب باقی مانده و فضایش هم گرم بوده و کیک عرق کرده است.