مفیدترین داروی گیاهی برای درمان دیابت با تحریک لوزالمعده
ریواس دارای خواص بیشماری است اما مهم ترین خواص آن برای افراد مبتلا به دیابت است . این گیاه که ظاهر آن شبیه به کرفس اما صورتی رنگ و طعم آن ترش و شیرین یا ملس است ، لوزالمعده را وادار به ترشح انسولین کرده و قند خون را کاهش میدهد.شربت ریواس از ساقه گونهای از این گیاه تحت عنوان قاقری یا ریواچ تهیه میشود. این نوع ریواس برخلاف ریواسهای دیگر طعمی شیرین دارد و در دامنه کوه زیبد واقع در استان خراسان رضوی میروید. شربت آن هم بسیار خوش طعم است و به آب انار شیرین شباهت دارد. از ریواس و برگهای زخیم و گوشتدار آن در غذاهای ایرانی به صورت خام و پخته نیز استفاده میشود. توجه داشته باشید که ریواس را نباید بیشتر از یک تا سه روز در یخچال نگهداری کنید.طبع ریواس از لحاظ طب سنتی سرد است اما اگر با مقداری شکر یا عسل مصرف شود از سردی آن کاسته میشود. این گیاه منبع غنی از ویتامینها و املاح معدنی به شمار میآید و اثرات معجزه آسایی بر سلامت دارد.