یاس فان

آموزشی علمی هنری

فروش ویژه محصولات معتبر محصولات معتبر
آشپزی

منظور از بن ماری کردن ژله یا ژلاتین یا شکلات چیست

عکس, منظور از بن ماری کردن ژله یا ژلاتین یا شکلات چیست

حتما تا کنون زیاد کلمه بن ماری را شنیده اید و نمی دانید منظور از آن چیست ؟

برای تهیه غذاها و کرم هایی است که می خواهیم مستقیما روی آتش قرار نگیرد و نتیجه آن لطیف تر شدن غذا و کرمی است که تهیه می کنیم، عمل آن به این طریق است که ظرف محتوی غذا را در ظرف آبی قرار می دهیم و ظرف آب را روی آتش می گذاریم. مقدار آب باید به حدی باشد که موقع جوش آمدن داخل ظرف غذا نشود.معمولا غذاهای سرد شده یا مانده را که بخواهیم دوباره گرم کنیم و آب در آن داخل نکنیم به طریق بن ماری گرم می کنیم.

مطالب مشابه
فروش ویژه محصولات معتبر محصولات معتبر