پختن نخود فرنگی به دو روش بخار پز و داخل فر
شما می توانید نخود فرنگی را به دو روش بخار پز کردن و داخل فر بپزید . البته روش جوشاندن و سرخ کردن آن نیز هست که کمتر مرسوم است. بخار پز کردن نخود فرنگی بهترین راه پختن آن است چرا که در این روش خواص بیشمار نخود فرنگی در آن حفظ می شود.
بخار پز کردن نخود فرنگی
برای اینکار شما به یک قابلمه و سبد فلزی نیاز دارید. در یک قابلمه بزرگ آب بریزید و بگذارید تا آب به جوش آید، نخود فرنگی تازه یا نخود فرنگی فریزری را درون سبدی بریزید و به مدت ۲ دقیقه بر روی قابلمه بگذاری تا بخار پخته شوند.نخود فرنگی ها پخته شده اند، آن ها را درون ظرفی بریزید و برای تهیه غذا استفاده کنید. نباید نخود فرنگی های داخل سبد با آب برخورد داشته باشند . سبد نباید داخل آب جوش برود و نخود فرنگی باید فقط با بخار آب جوش موجود در قابلمه بپزد و الا آب پز شده و فاقد خاصیت است.
پختن نخود فرنگی در فر یا ماکروفر
این کار خیلی ساده است نخود فرنگی تازه یا فریزری را در ظرف مخصوص فر یا ماکروفر خود ریخته و بگذارید در دمای مخصوصسبزیجات دستگاه خود که در راهنمای مخصوص آن نوشته شده است به مدت ۵ دقیقه در آن بماند.
