کتلت سویا غذایی خوشمزه برای گیاه خواران
برای درست کردن این غذای بدون گوشت شما به سویا و جعفری خرد شده و تخم مرغ و ارد سوخاری ، پودر سیر و سیب زمینی آب پز شده و …. به مقادیر زیر نیاز دارید :
جعفری خرد شده : ۱۰۰ گرم …………………………….سیب زمینی آب پز شده : ۶۰۰ گرم
سویای ریز : ۴۰۰ گرم………………………….گشنیز : ۳۰ گرم
پیاز : ۱ عدد…………………………….روغن و ادویه : به مقدار لازم
پودر سیر : در صورت دلخواه……………………………تخم مرغ : ۳ عدد
پودر سیر : در صورت دلخواه……………………………..آرد سوخاری : به میزان لازم
آموزش :
سویا را برای چند ساعت در آب خیس کنید و سپس در تنظیف بریزید تا آب آن کاملاً گرفته شود در ظرف مناسب پیاز را رنده کنید و سیب زمینی، جعفری و گشنیز را اضافه کنید.. سپس تخم مرغ، ادویه و آرد سوخاری را به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید. طوری که مواد کاملاً با هم مخلوط و یکدست شود.(در صورت نیاز می توان سویا را همراه سیب زمینی و پیاز چرخ کرد و آب اضافه آن را جدا کرد.) سپس در تابه ای مناسب روغن را داغ کنید و از مخلوط مواد بردارید و به صورت گلوله دربیاورید و در آرد سوخاری بغلتانید دو طرف آن را داخل تابه سرخ کنید.
