کوفته قلقلی با مرغ دستور تهیه

اگر نمیدانید برای ناهار چه غذایی درست کنید و یک عدد سینه مرغ در منزل دارید دست به کار شوید و این کوفته های خوشمزه را آماده کنید. دستور کار خیلی ساده است نخست سینه مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده و جعفری خرد شده خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ و نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و خوب ورز دهید.درظرفی ۳ لیوان آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. از مایه گلوله هایی برداشته و درون آن کشمش و گردو و پیازداغ بگذارید و درون آب جوش انداخته و بعد از پخته شدن کوفته ها رب و روغن زیتون و کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید در آخر برگه و پیاز داغ اضافه نمایید.

مواد لازم :

سینه مرغ ۱ عدد ، پیاز درشت ۱ عدد، جعفری خرد شده ۴ الی ۵ قاشق ، نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم
تخم مرغ ۱ عدد، برگه زردآلو ۱ پیمانه، گردوی خرد شده و کشمش سرخ شده نصف پیمانه
پیاز داغ ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری، رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری، روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم