روش تهیه ترشی بادمجان و قارچ
نمک2 قاشق سوپخوری فلفل سیاه................. 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز.............یک‌دوم قاشق سوپخوری بادمجان.......... 1 کیلوگرم روغن زیتون............ 100 میلی‌لیتر قارچ ریز خرد کرده 500 گرم سیر پوست کنده و خرد کرده..............1 پونه سرکه.................1 لیتر (4 پیمانه) پوست بادمجان‌ها را بگیرید و ریز خرد کنید.... ادامه »