روش سنتی درست کردن حلیم طالقانی
نمک.............به مقدار لازم گوشت گوسفندی با استخوان..............۵۰۰ گرم ادویه...............به مقدار لازم پیاز..............۲ عدد لوبیا چیتی...............۱ پیمانه بلغور گندم..............۲ پیمانه گندم و لوبیا را از شب قبل خیس میکنیم، تا نفخ آن گرفته شود.گندم و لوبیای خیس شده را با گوشت و ۱ عدد پیاز... ادامه »