بادمجان لقمه ای فینگر فود و پیش غذایی عالی
آموزش یک فینگر فود و خوراک خوشمزه با بادمجان برای شما… بادمجان لقمه ای . شما می توانید این غذا را با برنج به صورت خورش سرو کنید. یا اینکه بادمجان ها را در ظرفی زیبا چیده و به عنوان فینگر فود یا پیش غذا سرو نمایید.
مواد لازم:
آب یک استکان( زیاد ریختن آب باعث بد شکل شدن غذای شما می شود )
آبلیمو کمی
ادویه، نمک، زردچوبه و فلفل به میزان لازم
پیاز سرخ شده یک عدد
گوجه‌فرنگی حلقه شده یک کیلوگرم
بادنجان یک کیلوگرم
گوشت چرخ‌کرده نیم‌کیلو
فلفل‌دلمه‌ای حلقه شده سه عدد
نخست بادنجان‌ها را پوست گرفته، آنها را از طول سه برش زده و سرخ می‌کنیم.گوشت، پیاز و ادویه را مخلوط کرده و از آن کباب‌های کوچکی به اندازه یک انگشت سبابه درآورده و سرخ می‌کنیم سپس هرکدام از کباب‌ها را لای بادنجان‌های سرخ شده گذاشته و می‌پیچیم و در آخر یک خلال دندان در آن فرو می‌کنیم تا از هم باز نشوند.
سپس آنها را روی حلقه‌های گوجه و فلفل چیده، آب و کمی آبلیمو اضافه کرده و روی بادنجان‌ها می‌ریزیم و مجددا حلقه‌های فلفل و گوجه را روی آن می‌چینیم با حرارت ملایم حدود ۱۵ دقیقه می‌گذاریم این خورش مغز پخت شود. این خورش را با نان و یا با برنج می‌توانید میل کنید.
