آموزش دسر انبه با خامه صبحانه
مواد لازم
وانیل : ۱/۲ قاشق چایخوری……………….آب سرد : ۱/۲ پیمانه
خامه صبحانه : یک پیمانه…………………انبه : دو عدد
شیر : سه پیمانه…………………پودر ژلاتین : سه قاشق سوپخوری
شکر : ۱/۲ پیمانه
ابتدا پودر ژلاتین و آب سرد را درون ظرفی مناسب بریزید و برای حل شدن و شفاف شدن پودر ژلاتین ظرف حاوی این پودر را روی بخار سماور و یا کتری قرار دهید.در مرحله بعدی طرز تهیه دسر انبه پوست انبه ها را با کمک چاقو بگیرید.سپس هسته انبه ها را بیرون آورید و آن ها را خرد کنید.
تکه های انبه را درون مخلوط کنید بریزید.شیر و شکر را به تکه های انبه اضافه کنید و شیر و شکر را به خوبی با انبه های خرد شده مخلوط نمایید سپس وانیل و خامه را به مخلوط مواد دسر انبه اضافه کنید و مواد دسر را با خامه و وانیل مخلوط کنید. در این مرحله از دستور تهیه دسر انبه پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط مواد دسر بیفزایید و دوباره مواد دسر را هم بزنید تا با یکدیگر به خوبی مخلوط شوند.
بعد از آماده شدن مایه دسر آن را درون قالب مخصوص دسر بریزید و روی قالب را سلفون بپوشانید سپس قالب دسر را به مدت ۴ ساعت درون یخچال قرار دهید تا دسر انبه خودش را بگیرد و به خوبی سفت شود.
می توانید بعد از گذشت ۴ ساعت قالب حاوی دسر انبه را از درون یخچال بیرون آورید و دسر انبه را درون ظرف مناسبی برگردانید و آن را با کمک ترافل و چیپس شکلات و … به زیبایی تزیین کنید.
