آموزش یک لازانیای مجلسی با مرغ رولی
برای درست کردن این لازانیای خوشمزه و مجلسی و شیک نخست ، مقداری روغن زیتون را در تابه ای بریزید و روی شعله داغ کنید. پیاز را تفت بدهید تا طلایی رنگ شود.سپس مرغ پخته ریش ریش شده، پوره گوجه، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.بعد از چند دقیقه که آب گوجه کم شد، خامه، ریحان خرد شده و ۱ پیمانه ذرت را اضافه کنید. به حرارت دادن ادامه دهید تا شروع به قل زدن کند. حال آن را از روی شعله بردارید. شیر، آرد، کره و ۱ پیمانه دیگر ذرت را همراه با کمی نمک، فلفل و آویشن داخل مخلوط کن بریزید و پروسس کنید.سپس مخلوط یکدست شده را از یک صافی رد کنید و در شیرجوش روی حرارت بجوشانید و چند دقیقه روی شعله ملایم نگه دارید تا غلیظ و یکدست شود (در این مدت مرتب هم بزنید).
روی یک ورقه لازانیا پخته شده ورقه پنیر و قدری از مخلوط مرغ را قرار دهید. لازانیا را رول کنید و آن را در ظرف مناسب فر بگذارید. این کار را برای بقیه لازانیا هم تکرار کنید.روی رول ها را با پنیر ورقه ای بپوشانید. سپس مخلوط شیر و ذرت را روی آنها بریزید و در آخر پنیر پارمزان را روی آن بپاشید.لازانیا مرغ رولی را ۳۰دقیقه در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد بپزید (حتما فر را از قبل گرم کنید). سپس آن را همراه با مقداری پنیر رنده شده یا سس و سبزیجات دلخواه خود سرو کنید.
مواد لازم برای لازانیا مرغ رولی
روغن زیتون برای سرخ کردن
پیاز خرد شده ۱ عدد
سینه مرغ ریش ریش شده ۱ عدد
نمک و فلفل به مقدار کافی
گوجه پوره شده ۱ پیمانه
خامه پرچرب ۱ پیمانه
ذرت کنسروی ۲ پیمانه
برگ ریحان یک مشت
شیر ۲ پیمانه
کره ۱ قاشق غذاخوری
آرد گندم ۳ قاشق غذاخوری
آویشن ۱ قاشق چایخوری
پنیر موزورلا ورقه ای ۱۵۰ گرم
ورقه لازانیا ۷ عدد
پنیر پارمزان رنده شده ۱/۲ پیمانه
