شلغم حاوی ویتامین کا و درمان لخته خون است

علی رغم تصور عام مردم که گمان می کنند شلغم دارای ویتامین ث بسیار است. این میوه پاییزی که برای سرماخوردگی ها بیشتر مصرف می شود علاوه بر مقداری ویتامین ث ، حاوی مقادیر زیادی ویتامین K و ویتامین A است. برای همین به دلیل داشتن ویتامینK برای لخته شدن خون اهمیت زیادی دارد.شلغم سرشار از ویتامین A است که ماده مغذی مهمی برای رشد استخوانی محسوب می‌شود، شلغم شامل مقدار زیادی ویتامین K است که به خاطر خواص ضد التهابی اش مشهور است. در نتیجه، از بیماری های قلبی و عروقی مانند حمله قلبی یا سکته، جلوگیری می کند. علاوه بر آن، شلغم توانایی کاهش سطح کلسترول در بدن را با جذب مقدار بیشتری از صفرا دارد. اگر سطح کلسترول پایین باشد، البته از بیماری های قلبی و عروقی مختلف جلوگیری خواهید کرد. همچنین اسید فولیکی که در شلغم وجود دارد، برای سلامتی قلبی عروقی مفید خواهد بود. شلغم، حاوی مقدار زیادی آهن در آن است. بنابراین شلغم به عنوان یک آهن در نظر گرفته شده که برای بدن تولید سلول های قرمز خون تولید می کند. همان طور که می دانید، گلبول های قرمز خون بسیار مهم هستند که مواد مغذی را از غذایی که می خورید، منتقل می کند.