آموزش یک شیرینی خوشمزه فقط با آرد و شکر بدون فر
برای درست کردن این شیرینی بسیار خوشمزه و با مزه شما به مواد زیر نیاز دارید 🙁 در صورتی که وانیل ندارید میتوانید آن را حذف کنید )
نصف لیوان شکر
۱ و نیم لیوان آرد سفید
صد گرم روغن جامد یا صاف قنادی یا کره
نصف قاشق چایخوری وانیل
ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده است در ظرفی بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و با همزن برقی یا همزن دستی بزنید تا مخلوط کرم رنگ و پوک شود بعد وانیل را به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا عطر وانیل کاملا در مخلوط پخش شود.
سپس آرد را در یک ظرف دیگر الک کنید تا بافت آن سبک و یکدست شود و بعد آرد را کم کم به مخلوط اضافه کنید و با قاشق ترکیب کنید، بعد خمیر را با دست کمی ورز دهید تا یکدست و نرم شود و به دست نچسبد و بگذارید تا کمی استراحت کند.
بعد مقداری از خمیر شیرینی‌ها را به اندازه یک فندق بردارید و با دست فرم دهید و گرد کنید و سپس با کف دو دست کمی فشار دهید تا تخت شوند و بعد به وسیله چنگال روی سطح خمیر خط بیاندازید و یا هر طرحی به دلخواه خودتان بیاندازید.
سپس گاز را روشن کنید و شعله پخش کن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود بعد در یک تابه کاغذ روغنی بیاندازید و واشر تابه را بردارید و سپس شیرینی‌ها را با فاصله در تابه بچینید و درب تابه را ببندید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.
به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید تا شیرینی‌ها بپزند، بعد از این که زیر شیرینی‌ها کمی طلایی شد یعنی آماده شده‌اند، اگر تابه دوبل ندارید میتوانید از همان تابه تفلون یا گرانیت استفاده کنید و کف آن کاغذ روغنی بیاندازید و بعد با دمکنی درب آن را ببندید.
نکته :
اگر از فر استفاده می‌کنید در سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و شیرینی‌ها را با فاصله در آن بچینید و در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید بعد دمای آن را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا شیرینی‌ها بپزند.بعد از آن که شیرینی‌ها آماده شدند، سینی شیرینی‌ها را از فر بیرون بیاورید یا تابه را از روی حرارت بردارید و آن‌ها را در دمای محیط قرار دهید تا شیرینی‌ها کمی خنک شوند بعد آن‌ها را به آرامی از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرف دیگری بچینید.
سپس مقداری شکلات را در ظرفی بریزید و به روش بن‌ماری ذوب کنید و بعد روی شیرینی‌ها بریزید و با کمی پودر پسته، پودر نارگیل، خرده‌های گردو، مغز فندق، خلال بادام و شکلات چیپسی و برش‌های موز و توت فرنگی تزئین کنید.
