سوپ نخود مراکشی را در منزل حتما درست کنید
برای درست کردن سوپ نخود مراکشی نخست مواد زیر را تهیه کرده و در دسترس بگذارید.
تعداد انگشت شماری از محصولات پاستا اسپاگتی فاقد گلوتن شکسته ، ۲ قاشق روغن زیتون
پیاز خورد شده یکی ، ۵ حبه سیر خرد شده، یک دوم پیمانه اسفناج منجمد
دارچین ، زیره ، نمک و فلفل قرمز به میزان لازم ، گوجه فرنگی خرد شده ۶ عدد
۲ پیمانه یا دو لیوان دسته دار فرانسوی نخود پخته شده ، نصف پیمانه پیمانه عصاره سبزیجات یا مرغ
روغن را داغ کرده و پیاز را برای ۳ دقیقه تفت دهید. سپس سیر را اضافه کرده و ۳-۵ دقیقه سرخ کنید. در یک کاسه کوچک، دارچین، زیره سیاه، فلفل قرمز و فلفل قرمز مخلوط کرده آن را به مواد در حال تفت اضافه کنید. نخود و گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا تمام مواد ترکیب شوند. آب یا عصاره(سبزی یا مرغ) را به اندازه ای اضافه کنید تا روی نخود ها را بپوشاند. شعله را زیاد کنید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کنید تا به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه بپزد. زمانی که به طعم و عطر مطلوب رسیدید، اسفناج و ماکارونی رشته فرنگی منجمد را اضافه کنید و تا زمانی که ماکارونی ها نرم شود به پختن ادامه دهید.
