طرز تهیه ترتیلای قارچ در منزل

پنیر گرویِر (Gruyère) : 3/4 فنجان(گرویِر پنیری سفت با بافتی متراکم و فشرده است که عطر و طعم آن خوب و قوی است.)

خمیر یوفکا………………………….روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری
موسیر بزرگ : ۱ عدد برش داده شده به قطعات کوچک………………………….قارچ : ۲۵۰ گرم حلقه حلقه شده
نمک و فلفل : به مقدار لازم………………………….برگ تازه آویشن : ۲ قاشق چایخوری خرد شده

فر را روی دمای ۳۷۵ درچه قرار دهید.قارچ ها را کبابی کنید تا آب اضافی آنها گرفته شود.درون تابه روغن زیتون را ریخته و موسیر و آویشن های خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.پنیر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا پنیر آب شود. نمک و فلفل را اضافه کنید.
از مخلوط روی برش های خمیر ریخته و برش ها را برای ۲۵ دقیقه درون فر قرار دهید.بعد از طلایی شدن خمیر، از فر خارج کرده و آن ها را سرو کنید.