طرز تهیه سس مخصوص فلافل در منزل
جعفری خشک……………۱ قاشق مرباخوری
رب گوجه فرنگی……………..۱ قاشق غذاخوری
سرکه……………..۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل سیاه……………..به میزان دلخواه
پودر انبه…………….۲ قاشق غذاخوری
آب………………به میزان لازم
پودر انبه، رب گوجه فرنگی و سرکه را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید.نمک و فلفل را نیز اضافه و آب را نیز مرحله مرحله اضافه کرده تا سس رقیق شود.سپس بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا چند دقیقه بجوشد و مقداری غلیظ شود.در آخر جعفری خشک رو مخلوط کرده و اجازه دهید سس خنک شود.حالا می‌توانید بر روی فلافل‌هایی که درست کردید بریزید و نوش جان کنید.
