یک جوجه کباب شیک و جدید به اسم جوجه اسپایسی

جوجه اسپایسی یکی از غذاهای خوشمزه و بسیار شیک است که می توانید در منزل درست کنید. سیرها را خرد کنید و به همراه زنجبیل رنده شده، ماست، آب لیمو تازه، روغن، زیره ی سبز، تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل هندی یا پاپریکا داخل کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید. پیاز را به شکل خلالی خرد کنید و با سایر مواد ترکیب کنید. تکه های مرغ خرد شده را داخل کاسه بریزید و به همراه سایر مواد با هم مخلوط کنید تا مزه دار شوند. روی کاسه را با سلفون و یا کیسه فریزر بپوشانید و آن را به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مرغ ها کاملا عطر و طعم مواد را به خود بگیرند. قبل از کباب کردن جوجه ها، به آن ها گشنیز ساطوری و سماق قرمز اضافه کنید. سپس جوجه ها را به سیخ بکشید و به همراه گوجه و فلفل سبز تند کباب کنید.سالاد کلم و مرغ
جوجه اسپایسی را می توانید به همراه برنج یا به شکل پرسی لای نان سرو کنید.

مواد لازم برای جوجه اسپایسی

ماست ۱/۴ پیمانه
روغن ۲ قاشق غذاخوری
سیر ۲ حبه
تخم گشنیز ۱/۲ قاشق چایخوری
زنجبیل رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
زیره سبز ۱/۲ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری
سینه مرغ ۴ عدد یا ۸ عدد ران بی استخوان
پیاز خلالی ۱/۲ پیمانه
گشنیز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
سماق ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری