آموزش کیک ماکارونی مجلسی و تزیین آن

اگر میخواهید یک غذای شیک ، خوشمزه و جدید درست کنید کیک ماکارونی یک گزینه عالی است. شما برای درست کردن آن به فلفل دلمه ای ، رب گوجه فرنگی ، گوشت چرخ کرده ، سوسیس، تخم مرغ ، ماست و … نیاز دارید.

سوسیس : دو عدد کوچک………………….نمک و فلفل : به میزان لازم

تخم مرغ : سه عدد………………..ماست : سه قاشق غذاخوری

قالب تفلون به شکل قلب به قطر ۲۴ سانتی متر

فلفل دلمه ای : نصف عدد…………………….رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا : ۵ قاشق غذاخوری……………..گوشت چرخ کرده : یک کاسه ماست خوری

زعفران : یک چهارم قاشق چای خوری…………………ماکارونی : ۳۰۰ گرم

پیاز : یک عدد………………….روغن : نصف فنجان

آموزش :
یک عدد پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ می کنیم. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده هم می زنیم.نمک و فلفل و رب گوجه را اضافه می کنیم.فلفل دلمه ای خردشده را اضافه می کنیم. مایه ماکارونی آماده است.

در یک قابلمه آب را جوش آورده و پنج قاشق نمک اضافه می کنیم.ماکارونی های دراز را نصف کرده، در آب جوش می ریزیم.ماکارونی حدود ده دقیقه که بپزد، نرم می شود. بعد از نرم شدن، آن را آبکش می کنیم و مقدار زیادی آب سرد روی آن می ریزیم.

سه قاشق غذاخوری ماست را با قاشق هم زده، سه عدد تخم مرغ و زعفران دم کرده را با آن مخلوط می کنیم.ماکارونی آبکش شده را با مایه تخم مرغی مخلوط می کنیم.

ته قالب را با کمی روغن چرب می کنیم.نصف ماکارونی را در قالب ریخته، مایه گوشتی را روی آن می ریزیم سپس کمی پنیر پیتزا روی آن می پاشیم. مایه ماکارونی نباید با کناره های ظرف تماس پیدا کند.

بقیه ماکارونی را می ریزیم و روی قالب را با یک فویل می پوشانیم. ماکارونی را در قالب با دست یا قاشق فشرده می کنیم.فر را از نیم ساعت قبل با حرارت متوسط (۱۶۰ الی ۱۸۰ درجه سانتی گراد) روشن می کنیم و قالب را برای مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار می دهیم.

کیک ماکارونی پخته شده را از فر درآورده، ده دقیقه می گذاریم تا سرد شود سپس آن را از قالب در می آوریم.بقیه پنیر پیتزا و سوسیس های خردشده را روی کیک قرار می دهیم.کیک ماکارونی را برای مدت پنج دقیقه زیر شعله گریل فر قرار می دهیم تا پنیرها ذوب و طلایی رنگ شوند.روی سوسیس ها را می توان با سس گوجه و نخودفرنگی تزئین کرد.