سوپ مجلسی قارچ و نودل خامه ای
برای درست کردن یک سوپ مجلسی و بسیار خوشمزه با ما همراه شوید. سوپ های خامه ای کلا سوپ های مناسب مهمانی ها و سرو برای مجالس هستند. برای درست کردن این سوپ شما به مواد زیر نیاز دارید :(نکته: می توانید در سوپ از مرغ ریش ریش شده هم استفاده کنید.)
نودل۴۰۰ گرم …………………آب مرغ۱ لیوان
تره فرنگی۳ عدد …………………خامه۱ لیوان
قارچ۳۰۰ گرم ………………..شوید۲ قاشق غذا خوری
پنیر پارمزان برای تزئین ………….سیر۲ حبه ……………. نمک و فلفل به مقدار کافی
آموزش :
ماهی تابه را روی شعله ملایم گاز قرار دهید کمی روغن داخل آن بریزید و همراه با تره فرنگی یا پیازچه تفت دهید.
قارچهای درشت خرد شده را همراه با سیر خرد شده با تره فرنگی تفت دهید. به خاطر وجود آب در قارچ محتویات ماهی تابه آب می اندازد پس تفت دهید تا آب آن تمام شود.
در آخر آب مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد از مدتی خامه و شوید و نمک و فلفل را اضافه کرده هم بزنید و اجازه دهید تا سوپ بجوشد.
سپس حرارت را کم کنید و نودل را به سوپ اضافه کنید. (پاستا یا ماکارونی فرمی می تواند جایگزین خوبی برای نودل باشد.)
به سوپ اجازه دهید تا کمی بجوشد و غلیظ شود و جا بیافتد. سوپ آماده است می توانید آن را در ظرف مناسبی بریزید و با قارچ و پنیر پارمیزان تزئین کنید.
