فوت و فن های پفکی شدن کوکو سیب زمینی

برای درست کردن یک کوکو سیب زمینی خوشمزه وپفکی شما باید به مواد همیشگی خود آرد ذرت و آویشن را نیز اضافه کنید.

سیب زمینی پنج عدد

نشاسته ذرت صد گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

آویشن به میزان لازم

تخم مرغ یک عدد

نخست  سیب زمینی ها را پوست می کنیم و می شوییم و داخل قابلمه ای را آب می کنیم و سیب زمینی ها را داخل آن می ریزیم و حدود نیم ساعت اجازه می دهیم بپزند. بعد از پختن سیب زمینی ها ، اجازه می دهیم تا خنک شوند و بعد از این که خنک شدند ، به وسیله گوشت کوب یا سیب زمینی کوب کاملا له می کنیم تا تکه ای از سیب زمینی در آن ها باقی نماند. سپس نمک و فلفل و آویشن و در صورت دلخواه کمی دارچین به سیب زمینی های له شده اضافه می کنیم. بعد یک عدد تخم مرغ را می شکنیم و به مواد سیب زمینی اضافه می کنیم. حدود صد گرم ، نشاسته ذرت را به مواد سیب زمینی اضافه می کنیم و خوب با قاشق یا دست هم می زنیم تا تمام مواد به خورد هم بروند.مایه کوکوی آماده شده را حدود نیم ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کمی منسجم شود.

بعد از گذشت مدت زمان مورد نظر ، مایه کوکو را از یخچال در آورید ، داخل تابه یا قابلمه مورد نظرتان را روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن ، از مایه کوکو به اندازه های دلخواه بردارید و داخل روغن بریزید و اجازه دهید تا کاملا پشت و روی کوکوها سرخ شوند. در صورت دلخواه ، مایه کوکو را داخل قیف بریزید و با هر ماسوره ای که مورد پسند شما می باشد ، داخل روغن ماسوره بزنید و کوکو را سرخ کنید.