راگوی مرغ سس جدید برای ماکارونی
راگوی مرغ می تواند یک غذای محبوب به خصوص برای بچه ها و جوانان باشد. در واقع این غذا نوعی سس برای غذاهایی چون ماکارونی اسپاگتی با برنج می باشد که باید سس را به سلیقه خود به یکی از آنها اضافه کنید.
مواد لازم
مرغ چرخ کرده ۴۰۰ گرم ، آب مرغ ۱/۲ لیوان
کرفس خرد شده ۱/۲ لیوان ،هویج خرد شده ۱/۴ لیوان
پیاز ۲ عدد ،سیر ۴ حبه ،رزماری ۱ قاشق چایخوری
پوره گوجه فرنگی ۱ لیوان ،نمک و فلفل به مقدار لازم
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس سیر خرد شده ، پیاز خرد شده ، کرفس و هویج خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید ( تمام سبزیجات را ریز خرد کنید ).پس از اینکه سبزیجات کمی نرم شدند مرغ چرخ کرده ، رزماری ، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.پس از تغییر رنگ مرغ ، آب مرغ را اضافه کنید ( میتوانید از آب گوشت یا عصاره مرغ و گوشت هم استفاده کنید ) . حرارت را ملایم کنید و ۵ دقیقه اجازه دهید با حرارت ملایم مواد بپزند.پس از ۵ دقیقه پوره گوجه فرنگی ( گوجه فرنگی پوست کنده و میکس شده ) را اضافه کنید. مواد را مخلوط کنید و با حرارت ملایم حدود ۱۰ دقیقه بگذارید خوراک جا بیفتد. سپس خوراک را همراه با نان ، اسپاگتی یا برنج سرو کنید.
